Немного собирал на озере Chapala

Сегодня и вчера провёл на озере Чапала (Chapala, об этом озере я уже писал 30.8.2002). За одно с делами удалось немного пособирать в гербарий. Есть растения для которых сомневаюсь в определении и до семейства. Это не печалит, это интересно. Всё же нужно приступать к сканированию Flora Novo-Galiciana, это хоть и не полное, но всё же самое подробное издание флоры нашего региона и к счастью оно на английском.

Впервые видел в природе и собрал Passiflora sp. Далеко в лес решил не заходить, не позволяла экипировка и одежда: видел очень много скорпионов и пауков (наверняка встречаются ядовитые), а одет был в футболку; нужно в следующий раз взять с собой хотя бы противоядие от укусов скорпионов. Приключений сегодня и без укусов было достаточно. Читать дальше......

Обоснование убежища

Меня давно интересует тематика ограничения свободы человека, в частности, свободы совести и мышления. С некоторых пор я пришел к выводу что в современном обществе мышление является проблематичной деятельностью и вытесняется.

В последнюю неделю я работал над предварительной версией обоснования убежища для уединения и мышления, которое я сегодня условно называю «изба-читальня». Экспериментальный вариант подобного убежища может быть сооружен в будущем. Существуют личные и психологические мотивы, которые подталкивают меня к размышлениям на подобную тему, но сейчас я разработал текст обоснования, которое, как мне кажется, носит более общий характер нежели просто отражение моих субъективных желаний или подозрений. В дальнейшем я буду разрабатывать тему убежища («избы-читальни») в рамках специального проекта. Читать дальше......

День мексиканской революции

20 ноября мекиканцы не работают. Это праздник мексиканской революции 1910 года. Своих героев революции мексиканцы очень почитают. В каждом городе, даже маленьком обязательно есть улица Madero, а имена Victoriano Huerta, Pascual Orozco, Francisco “Pancho” Villa и Emiliano Zapata до сих пор известны мнгим жителям Мексики. Фотографии Emiliano Zapata в полном обмундировании и сомбреро, безусловно часть местной экзотики. В Мексике существует движение радикально настроенных левых террористов именующих себя запатистами (Zapatista), в честь Запаты. Читать дальше......

Сорта чили

Есть множество всяких сортов и разновидностей перца, все перечислить нельзя. Однако, все эти перцы можно есть. И их едят. Поскольку нет такой еды куда мексиканцы не добавляют чили, мне довелось испытать немало острых моментов.

Есть несколько съедобных видов рода Capsicum L. (Solanaceae): сорта чили guajillo, mirasol, piquín, de árbol, serrano, jalapeño, poblano, chilaca, chipotle, ancho, mulato, pasilla относятся к виду C. annuum L. (и его разновидностям); habanero к C. chinense Jacq.; manzano к C. pubescens Dun.; есть ещё C. frutescens L. (из него делают соус Tabasco) и C. baccatum L. (из Южной Америки). Многое зависит от того когда перец собирали, где он рос, на какой высоте, в какое время года и как его сушили (или не-сушили).

Самый распространённый перец это serrano, он небольшой, зелёный или красный, и очень жгучий. Ещё более сильный вкус у habanero. В маринованом виде повсюду добавляют jalapeño, терпимый, а если его высушили то это называется chipotle. Poblano крупный, тёмно-зелёный, его в основном нашпиговывают чем-нибудь поглощающим горечь (например сыром) и зажаривают; в сушеном виде он называется ancho или mulato (отличаются цветом). Самый маленький по размеру перец (порой менее сантиметра) одновременно и самый жгучий, правда, мне ещё не доводилось его попробовать, о чём я не жалею, ведь и сейчас у меня частенько что-то болит внутри, это piquín.

Я научился тому что если попавший на вкусовые рецепторы чили оказался слишком острым, ни в коем случае не стоит пить, при соприкосновении с водой активные вещества которые ещё не перешли в расствор, делют это и начинают действовать. Лучше съесть что-нибудь нейтральное, подобное булке, чтобы раздражающие частицы прошли дальше, туда где вкусовых рецепторов нет. И молиться Богу чтобы в животе от таких опытов не прогорела дырка. Читать дальше......

Что можно справедливо заметить

То что было справедливо в 14 веке, так же и сегодня не может не волновать.

Молодежь не смотрит на старших, наука в упадке, землю перевернули с ног на голову, слепцы ведут слепцов, толкая их в пропасть, птицы падают не взлетев, осел играет на лире, буйволы пляшут. (из Пролога книги «Имя Розы» У. Эко) Читать дальше......

Курсы испанского

Что-то переделал немного домашнюю страницу.

Закончились курсы испанского на которые я ходил последний месяц. Один единственный пятый уровень который я посешал и завершил с результатом 88 (не знаю до сих пор что означает это число, но сказали что хорошо) обошелся чертовски дорого... В бумаге выданной мне в качестве награды неправильно написано имя, придётся переделывать.

Зато пообщался со множеством не-мексиканцев. В моей группе были: немка, 2 канадца, уроженец Лондона и остальные 6 из США. Одна американка была из Юты, мормонка — я её обучал русскому алфавиту и чтению, хотя она и до меня где-то уже нахваталась. Ещё познакомился с фином. Читать дальше......

По прежнему слушаю «голоса»

Вот близкое к моему мнение относительно проблем затянувшейся войны и отечества, почему-то только на «голосах» его и можно найти. Я там постоянно, еженедельно читаю рубрику «Русские Вопросы». Интересно, хотя нетрадиционная ориентация автора, часто смакуемая им, иногда надоедает. Зато выпускник философского факультета. Читать дальше......

Из сегодняшней беседы: Это да. Конечно, я считаю что тёплый климат влияет на человека сугубо отрицательно. От этой жары и отсутствия цивилизации начинаешь неминуемо разлагаться. Об отсутствии цивилизации можно говорить потму что её наличие зависит от людей и их творчества. А творчества и людей здесь мало, не создаётся необходимой критической массы. Поэтому чувствуешь себя на периферии. Со всеми вытекающими последствиями. Читать дальше......